大盘鸡翅面
大盘鸡翅面的做法说明
新疆大盘鸡好吃😋，为了给减少了辛辣味加入了新疆的番茄酱，而且改用鸡中翅做，简单、易熟、快速。味道真的很不错，孩子们都能接受。
大盘鸡翅面的做法与步骤
- 第1步.
鸡中翅洗净，划两刀，黄酒，盐和白胡椒粉腌制20分钟，土豆切块，青红椒掰小块，洋葱头切小块
- 第2步.
油稍宽一点，油锅热后加入葱段和姜片，爆出香味
- 第3步.
加入腌制好的鸡中翅翻炒至上色
- 第4步.
先加入洋葱翻炒
- 第5步.
加入番茄酱和豆瓣酱
- 第6步.
继续大火翻炒
- 第7步.
加入开水没过鸡翅
- 第8步.
大火烧开后加入土豆，加入生抽和糖，再烧开后，加盖关中小火煮约15分钟，中间要用铲子翻炒几下，以免糊锅
- 第9步.
新疆拉条子煮好
- 第10步.
将煮好的拉条子码放盘底
- 第11步.
开盖加入青红椒，大火翻炒断生
- 第12步.
将煮好的大盘鸡卤料浇在拉条子上，即可食用
小贴士
豆瓣酱依自己口味加入，蕃茄酱最好用新疆的，味道醇厚
