处理鸡胗：鸡胗的黄衣切掉，鸡胗切片，用料酒，生抽腌制
鸡胗冷水下锅，加料酒，煮开去血水，将血沫洗净备用
葱姜蒜，花椒，干辣椒，尖椒下油锅爆香，倒入鸡胗爆炒，加蚝油，生抽，料酒调味，尝一下淡的话加盐，辣的话加糖，出锅
糍粑辣椒之(油辣椒)自制辣椒面（辣椒粉） #自己做的，吃了更放心#剁辣椒~腌墨西哥辣椒油辣椒、 油泼辣子、红油、辣椒油、各种叫法的那一瓶指天椒辣椒酱，辣椒的终极境界研磨干辣椒粉(➕辣椒油)鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）无热辣不夏天:秘制辣椒酱，万能辣椒油白辣椒烧腊鸭（附白辣椒的制作方法）
