全麦吐司
全麦吐司的做法说明
妹妹怀孕后检查出血糖高，让我给做全麦吐司，孕妇的要求一定要满足呀，下面配料是2个吐司的量，因为孕妇要求不要高筋面粉，我用的全部是全麦面粉，吃不完可以放冷冻，吃的时候烤箱里加热一下就可以了。
全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
依次先液体后粉类全部放入料理碗，将面团揉制完全阶段，我用的厨师机，也可以放入面包机启动和面程序45分钟左右
- 第2步.
将揉好的面团放入干净的盆里盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵至原来两倍大，我用烤箱发酵，30度1小时左右。这个自己根据实际情况进行。
- 第3步.
把面团在桌面上揉压几下排气，均匀的分成6等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
- 第4步.
取出一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻一面，从下往上卷起来，都卷好以后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
- 第5步.
取出一个松弛好的面团擀开，翻面，慢慢卷起，圈数在2.5圈左右，全部卷好后放入吐司盒，卷的方向和入盒的方向要一致，然后进行最后发酵，发至吐司模具9分满
- 第6步.
烤箱180度40分钟，封面吐司是没有盖上盖子，这个是盖上盖子的。不盖盖子，如果抛的高怕上面上色太深或焦色，可以在20分钟左右盖一层锡纸。
- 第7步.
撕开有韧性有松软就是成功啦
