全麦奶油肉松包

全麦奶油肉松包

全麦奶油肉松包的做法说明

做蛋挞、吐司剩了淡奶油,天气开始热了,直接把它用掉吧,加了30%的全麦粉,之前家里囤了好多全麦粉,以为自己很快吃掉,谁知道自己那么懒,得赶快用掉才行。

全麦奶油肉松包的食材和调料

高筋面粉175克
全麦粉75
淡奶油115克
105克
白砂25克
3克
干酵母3克
奶粉10克

全麦奶油肉松包的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料一起混合,酵母和糖,盐分开。

    全麦奶油肉松包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团揉至光滑,能拉开薄膜扩展阶段即可。 放盆里保鲜膜覆盖温暖地方发酵2倍大。

    全麦奶油肉松包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    这个肉松里加了海鸭蛋,味道很不错,之前做青团时用做馅料的。

    全麦奶油肉松包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵完成轻轻排气,分割8份,滚圆松弛15分钟。取一个擀开,铺上蛋黄肉松卷起。这个蛋黄肉松很好吃,一边做一边吃。

    全麦奶油肉松包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    所有做好后最后发酵,发酵完成,入烤箱上下火180度18到20分钟。

    全麦奶油肉松包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    有点胖了,本来是想做成细长条的。

    全麦奶油肉松包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    晾凉,如果不着急吃可以冰箱冷冻保存。

    全麦奶油肉松包的做法步骤 第7步

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