椰子鸡丸汤「低脂&降火」
椰子鸡丸汤「低脂&降火」的做法说明
还记得第一次吃椰子鸡，那种口感上的惊喜至今难忘，清香甘甜特别适口，最近兄弟俩都有些干燥上火，我便把鸡块换成了低脂的鸡胸掺胡萝卜做的小丸子！汤底还添加了竹荪和菌菇！感觉这一口下去，满满的营养通通都被喝进了胃里啦！得到了小哥哥们的表扬！所以一定要推荐给大家～👍🏻
椰子鸡丸汤「低脂&降火」的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜去皮，鸡胸洗净（我用的鸡大胸，可以用鸡小胸），待用
- 第2步.
胡萝卜切片用油煸一下让营养发挥的更充分
- 第3步.
把鸡胸肉切块和煸炒好的胡萝卜一起放入绞肉机
- 第4步.
稍稍打碎一些加入1勺耗油，2勺米酒（我觉得米酒比料酒更香一些），几颗葱花，再加入少许水（这样会令丸子更嫩）
- 第5步.
继续搅碎成泥状，状态如图即可
- 第6步.
在鸡肉泥中打1颗鸡蛋，放2勺玉米淀粉，少许白胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀
- 第7步.
取两颗椰青钻洞，把椰汁倒进汤锅，切记一定要过滤一下渣渣，
- 第8步.
劈开空椰壳取白肉切丝，放入汤锅
- 第9步.
两个椰子的椰汁肯定是不够的，所以汤锅内要兑足清水，然后下入蟹味菇和泡好的竹荪
- 第10步.
水开后，调成最小火下入鸡肉丸，用勺慢慢撇去浮沫（几乎没什么浮沫）
- 第11步.
煮至鸡丸熟透后，放入小油菜，加少许盐调味即可食用～
- 第12步.
味道清香甘甜，博得全家人的喜欢，低脂又降火，强烈推荐～
小贴士
如果您想图省事，买点速冻鸡肉丸煮汤，也未尝不可～😎
