桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法与步骤

1. 第1步.

   选择九孔藕。将莲藕洗净去皮。

   
2. 第2步.

   糯米洗净浸泡一夜。

   
3. 第3步.

   将莲藕3厘米处切段，将泡好的糯米塞入莲藕的孔中，边塞糯米边用筷子用力按，这样煮熟的糯米紧密美观口感好。每个孔都塞满米后，用牙签将切段的藕连接起来，多用几只牙签连接，这样煮藕结实，不断开。

   
4. 第4步.

   将莲藕，莲子，冰糖（我使用的是黄冰糖）红糖放入锅中，水没过藕1厘米左右。大火烧开，小火慢煮，1.30小时后关火。

   
5. 第5步.

   凉后切片，将剩余的汤汁适量放入盘中，加入桂花蜜。