椒盐水潺

椒盐水潺

椒盐水潺的做法说明

过年在台州吃到,回来就尝试做了。南方一些地方把豆腐鱼叫水潺。

椒盐水潺的食材和调料

潺(豆腐鱼)1盘
椒盐适量
蛋液1个
胡椒粉适量
马铃薯淀粉适量

椒盐水潺的做法与步骤

  1. 第1步.

    豆腐鱼轻轻洗净,挖去肠子

    椒盐水潺的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用刀切成成2-3段,放胡椒粉和蛋液拌匀腌制半小时以上

    椒盐水潺的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    碗里倒入淀粉,放入水潺,表面粘满淀粉

    椒盐水潺的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入油中炸透,捞出再复炸五秒钟

    椒盐水潺的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    捞出撒上椒盐即可

    椒盐水潺的做法步骤 第5步

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