香喷喷的肉松卷面包
香喷喷的肉松卷面包的做法说明
这个面包真是好吃呀，还是我太久没做肉松面包了？一出炉就忍不住吃了两个！
大家也可以安排做起来哦
菜谱可以做8个小面包。
香喷喷的肉松卷面包的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油和盐，所有材料放入厨师机。
- 第2步.
揉至扩展后加入黄油和盐揉到延展性非常好。
- 第3步.
把面团滚圆，入28度发酵箱进行基础发酵。
- 第4步.
基础发酵至两倍大。
- 第5步.
均分8份，滚圆松弛15分钟。
- 第6步.
把面团擀开成长方形。
- 第7步.
抹一层番茄酱或者沙拉酱，铺一层肉松，两边留空。
- 第8步.
卷起，捏紧收口，收口往下放入烤盘。
- 第9步.
入温度34度，湿度80的发酵箱进行最后发酵，大概30到40分钟后撒粉割包。
- 第10步.
入预热好的风炉150度烤20分钟，普通烤箱180度烤。
- 第11步.
出炉啦，放烤网晾凉。
- 第12步.
香喷喷~~
小贴士
揉面预留液体，根据自己面粉吸水性增加，面团不能太湿粘。
