水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切薄片，加入适量淀粉，一勺酱油，拌匀待用

2. 2.

   锅中热油，多一点，把干辣椒，花椒，八角放入无油的碗中（正常吃饭的碗），油热倒入碗中，待用

3. 3.

   在热油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入各种配菜，炒熟，菜有水分，炒出水，菜盛入大碗中，水留在锅里（如果有不容易炒熟的菜，可以用清水煮一下摆在碗里）

4. 第4步.

   锅中剩下炒菜出的水，在添加适量清水，水开下肉片，肉熟了以后全部倒在青菜上面，再把步骤二炸的油倒在上面就完美了