低碳水椰香芝士蛋糕
低碳水椰香芝士蛋糕的做法说明
6寸的
低碳水椰香芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪隔水加热融化，加入椰浆和黄油，搅拌均匀
- 第2步.
分开蛋黄和蛋清，将蛋黄加入奶酪糊，搅拌均匀
- 第3步.
筛入椰子粉，搅拌均匀，过筛三次使其更加顺滑
- 第4步.
蛋白加糖加几滴柠檬汁加朗姆酒打发至湿性发泡
- 第5步.
分三到四次将蛋白糊加入奶酪糊翻拌均匀，倒入抹过黄油的模具，震出大的气泡
- 第6步.
黑巧切碎和奶油放入裱花袋，热水泡化，裱花袋剪小口在蛋糕表面画上条纹，用牙签划出花纹（巧克力酱没融化好有点硬，丑的一笔）
- 第7步.
上下火150度放中层水浴烤60-70分钟，烤箱门卡条缝二十分钟慢慢降温回缩取出脱模，冷却后冷藏几个小时再吃更好吃
