蜜桂 脆底小面包
蜜桂 脆底小面包的做法说明
桂花蜜已封存了许久，除了做桂花糕还能做点儿什么呢？ 做面包吧！
蜜桂 脆底小面包的做法与步骤
- 第1步.
将酵母用温水兑好，与面粉，白糖，盐，鸡蛋混合揉成面团
- 第2步.
然后加黄油，继续揉至黄油充分融化融合
- 第3步.
面团放置温暖处发酵1小时
- 第4步.
面团揉搓排气后，分成十份，醒20分钟。然后，每份都擀成牛舌状的面饼然后卷成卷
- 第5步.
每个面卷从中间对半切开
- 第6步.
白砂糖与白芝麻混合均匀，用面卷切面蘸一下
- 第7步.
烤盘上倒入适量食用油，再放入面卷，再将10克黄油切成小块洒在空缺出！放置温暖处(｡･ω･｡)发酵30分钟
- 第8步.
放入预热好的烤箱，上火150℃，下火180℃，烤20分钟
- 第9步.
这样烤出来的脆底还有砂糖颗粒的口感，如果不喜欢砂糖的口感可以换成白糖，或者上下火100℃再烤5-10分钟
- 第10步.
脆底小面包出炉啦(๑><๑）
- 第11步.
再将桂花蜜直接刷在面包表面！可以直接吃，也可以放烤箱里上下火100℃加热1分钟，桂花蜜的香味儿就充分散发出来了(๑＞ڡ＜)☆
- 第12步.
开动了(/≧▽≦/)
小贴士
1.脆底可根据个人口味选择白糖或白砂糖
2.面团要放置温暖处充分发酵
