鸡腿汉堡
鸡腿汉堡的做法说明
每次去麦当劳都喜欢吃个板烧鸡腿堡，每次我都要飞菜，哈哈哈，自己做，不加菜还可以多加肉~
鸡腿汉堡的做法与步骤
- 第1步.
水110克倒入面包机桶内。
- 第2步.
加入高筋面粉220克，奶粉15克，鸡蛋一个。
- 第3步.
再加入糖20克，盐1.5克，酵母3克，启动和面程序，大概揉15分钟左右。
- 第4步.
揉至面团有一层的薄膜。
- 第5步.
加入黄油继续揉面，揉大概10分钟左右~
- 第6步.
取出一小块面包，能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。
- 第7步.
面包机发酵功能，发酵至2倍大，用手蘸少许面粉，插入面团中，小孔不会立刻回缩，面团就发酵好了。
- 第8步.
发酵好的面团取出排气，分成8份，滚圆，放入烤盘中。
- 第9步.
二发我是放入烤箱用发酵功能36度40分钟，在烤箱底下放点热水。
- 第10步.
发酵好的面包胚拿出来，预热烤箱165度15分钟。
- 第11步.
发酵好的面包胚在表面轻轻其他一层水，撒上白芝麻。
- 第12步.
放入预热好的烤箱，165度15分钟。
- 第13步.
鸡腿4个清洗干净，鸡腿去骨，对半切开，弄好后放入奥尔良腌料30克。
- 第14步.
搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上，想更入味建议2小时以上，提前做好~
- 第15步.
煎或炸鸡腿也可以，锅内加入油烧热，把腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎至金黄。
- 第16步.
直接炸也可以，也可以加点面包糠一起炸。
- 第17步.
炸好的鸡腿肉，生菜洗干净，沥干水~
- 第18步.
烤好的汉堡胚。
- 第19步.
将汉堡胚从中间切开，抹上沙拉酱。
- 第20步.
摆上鸡腿肉。
- 第21步.
再夹一块生菜。
- 第22步.
鸡腿汉堡就做好了~
小贴士
1.汉堡夹馅可以放自己喜欢吃的。
2.每家烤箱温度时间不一样，按自己烤箱的温度时间来定哦~
