剁椒拌胡豆（蚕豆）
剁椒拌胡豆（蚕豆）的做法说明
去菜市场买菜的时候发现有胡豆啊，也不贵，想起我妈喜欢吃，就买了大半斤回家。平时用芝麻油就可以，我用鸡枞油是因为家里还有一点，不浪费。
我们这边叫胡豆，有些地方叫蚕豆。
剁椒拌胡豆（蚕豆）的做法与步骤
- 第1步.
菜市场卖胡豆的摊位。
- 第2步.
剥好的胡豆，买了大半斤。
- 第3步.
备料。
- 第4步.
红尖椒剁碎，大蒜剁小。
- 第5步.
豆豉剁细。
- 第6步.
胡豆放进锅里大火煮十分钟，一定要煮耙哦。
- 第7步.
煮好的胡豆装进碗里。
- 第8步.
生抽，鸡精，豆豉，剁椒，蒜末，葱花。
- 第9步.
鸡枞油是四川会理的朋友寄过来的，鸡枞吃完了还剩下油，就直接用了。
- 第10步.
倒一些鸡枞油进去，平时我用芝麻油。
- 第11步.
成品。
小贴士
胡豆一定要多煮一会哈。
