黄豆卤鸡爪

黄豆卤鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净，切掉指甲，凉水入锅加料酒姜片焯一下水，撇去血沫

2. 2.

   炒锅加油，放入花椒粒、八角、干辣椒，小火炒出香味

3. 3.

   加入焯好水的鸡爪翻炒一下，扔几颗冰糖进去，加蚝油翻炒上色

4. 4.

   加入足量的水，加一勺生抽，一勺老抽，大火烧开后转小火，加入洗好的黄豆，炖一个小时直到鸡爪软烂