新鲜菠萝无油低脂面包
新鲜菠萝无油低脂面包的做法与步骤
- 第1步.
菠萝切丁加糖，不用放油煸炒，最后加玉米淀粉勾芡收汁为浓稠状，晾凉后用于馅儿。 面粉+酵母+鸡蛋+适量水揉成面团，醒发2倍大
- 第2步.
醒发后的面，排气再次揉面后，分八个面团，包包子方式，把菠萝馅儿包进，收口向下。盖上保鲜膜，再次醒发10分钟左右，状态醒发好即可。 醒发好的菠萝包，用杯子扣着出形儿，很容易菠萝就会集中到鼓包里了。
- 第3步.
鼓包上横竖各划三刀，刷蛋黄液，撒黑芝麻
- 第4步.
烤箱预热180度后放入，烤20分钟
- 第5步.
大功告成，可以开吃啦！
