家常仔姜肉丝
家常仔姜肉丝的做法说明
四川人的家常下饭菜😘
家常仔姜肉丝的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊切丝，加入白胡椒粉，盐，老抽，淀粉和水抓匀，腌制10分钟，再加入一勺清油抓散。
- 第2步.
仔姜切丝，青红椒切段，洋葱切丝，大蒜剥皮。
- 第3步.
热锅冷油，加入大蒜，加入腌好的肉丝滑散，炒到肉丝断生发白，取出肉丝装碗。
- 第4步.
锅里炒肉丝剩下的油，加入少量辣豆瓣酱和生抽，炒香。
- 第5步.
加入仔姜，青红辣椒，洋葱，炒至断生。
- 第6步.
加入刚刚炒好的肉丝，翻炒均匀。起锅前调味加入少许盐和白糖。
- 第7步.
装盘完成！😍
