肥而不腻♥扣肉
肥而不腻♥扣肉的做法说明
唯有爱♥与美食不可辜负♚
真的是肥而不腻~香得嘞~啧啧…
肥而不腻♥扣肉的做法与步骤
- 第1步.
准备一块五花肉。 PS：要提前烀熟儿它，最好八分熟（用筷子扎一下没有血丝即可）。放入冰箱冻20分钟左右，让肉冻成块儿，便于切薄薄的片儿。
- 第2步.
切薄片，记得肉皮向下码好盘
- 第3步.
加入葱花，酱油2-3勺，香油1小勺，十三香1小勺，鸡精少许
- 第4步.
上屉~我用电饭煲蒸，最低1小时
- 第5步.
出锅~把多余的油撇出去。
- 第6步.
这次蒸了45分钟后又跟米饭一起蒸了30分钟。
- 第7步.
再上面扣一空盘子，然后旋转180度，让肉翻转过来，如下图
- 第8步.
完美👌
小贴士
1.提前烀肉（八成熟，筷子扎入无血丝即可）
2.放冰箱冷冻20分钟，再切薄片儿
3.肉一定要多蒸一会儿，最低1小时哦
