菠菜是否过冷水有区别吗？一较高下——拌菠菜

菠菜是否过冷水有区别吗？一较高下——拌菠菜的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜根部先入烧开水的锅中，加盐焯一下水（也可切成两段，根部先焯水）

   
2. 第2步.

   捞出后用厨房剪剪成小段，放盐调味，稍凉后挤干水分（趁热放盐可以使盐溶化，如过凉水加盐，可以用研磨器磨入）

   
3. 第3步.

   再加麻油、白芝麻拌匀，我还放了松子仁

   
4. 第4步.

   早餐的拌菠菜

   
5. 第5步.

   菠菜剪去细根，留粗根洗净

   
6. 第6步.

   烧开一锅水，加盐，根部这头先入水（也可切段，先焯根部）

   
7. 第7步.

   过凉水，可以用凉白开或矿泉水，最少过两遍哦

   
8. 第8步.

   挤干水分

   
9. 第9步.

   磨入盐

   
10. 第10步.

    加芝麻、松子仁、麻油拌匀

    
11. 第11步.

    晚餐的凉拌菠菜

    
12. 第12步.

    两张对比一下，色泽相差不大😊