笋炒酸菜（好吃不胖）

笋炒酸菜（好吃不胖）的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 买了4根笋，个子不大，味道不错。

   
2. 第2步.

   2. 剥去它的外衣，根部比较老的部分狠心切除。

   
3. 第3步.

   超市买的酸菜，一大包，分量很足。

   
4. 第4步.

   取出一小根，切成小粒，注意手指不要受伤。 切完把酸菜多余的水分挤出，清洗几遍，不然会比较咸。 准备的同时，来一点红辣椒切成小粒。 正式开炒: 1. 小火热锅7成熟，倒油、放红辣椒、笋、盐，大火翻炒1分钟左右 2. 倒入适量的料酒，翻炒30秒 3. 放入酸菜，继续大火翻炒30秒 4. 放一点点水，30秒后关火。（喜欢有点甜味的仙女可以加一丢丢糖调味☺）

   
5. 第5步.

   摆盘出锅，开吃咯～～