青椒牛柳
青椒牛柳的做法说明
简单快速易上手，手把手教你做‘硬菜’
烹饪美味就是这么简单😋
青椒牛柳的做法与步骤
- 第1步.
主材料上图：青椒也可以选灯笼辣椒
- 第2步.
如果希望牛肉更加软嫩，可以用刀背敲一敲，然后根据量加料酒，生抽，一点点盐和淀粉腌制
- 第3步.
腌制十五分钟左右，起锅冷油倒入牛肉翻炒至定型即可，因为等下还要和青椒一起爆炒，所以不能炒太久，不然会很老……
- 第4步.
青椒洗净，用刀背拍一下再切条
- 第5步.
锅中倒油炒青椒至变软出汤，加入牛肉一起煸炒几下；调味：加蚝油一汤勺左右，糖一勺翻炒，觉得淡可以加点盐
- 第6步.
调好味，大火快速翻炒几下就可以装盘啦！
小贴士
腌制牛肉的时候生粉不要放太多，不然汤汁太稠厚！ 牛肉不要炒太久容易老！喜欢口味重的可以选择辣的那种辣椒🌶️！（最近发现一个小妙招，想要牛肉更加嫩滑，可以用刀背切几下！大家可以尝试一下！）
