糖醋鱼
糖醋鱼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的鱼杀好，洗干净，去腥线，切花刀，肚子里放姜片，加料酒，抹盐腌制20分钟
- 第2步.
腌好的鱼把姜拿掉，用厨房纸擦去表面水分，撒上一层干淀粉
- 第3步.
锅里放油油温5成热放鱼炸，用勺子不断吧热油浇上面定型，然后反面炸制
- 第4步.
炸制熟透捞出放盘
- 第5步.
准备糖醋汁，一勺料酒一勺酱油勺四勺番茄酱，四勺醋，五勺糖，半碗水，适量盐搅拌均匀
- 第6步.
葱姜蒜切碎
- 第7步.
锅中放油煸香葱姜蒜，
- 第8步.
放糖醋汁熬制沸腾1分钟，放水淀粉
- 第9步.
放水淀粉
- 第10步.
熬制粘稠，起锅浇炸好的鱼上，
- 第11步.
撒小香葱，完成！味道很好下饭
