零厨艺也能做好的酱油排骨
零厨艺也能做好的酱油排骨的做法说明
我最拿手的两道排骨的做法，一个是酱油排骨，一个是糖醋排骨，两个孩子都超喜欢吃，每次都吃的光光的！
零厨艺也能做好的酱油排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，用清水浸泡20分钟，中途换水三四次。
- 第2步.
洗净的排骨控干水装入盘中，准备好所有配料。姜和红葱头用刀拍一下。
- 第3步.
热锅凉油下入排骨，开小火，两面略煎一下，倒入生抽。
- 第4步.
加一大碗热水，和排骨持平，加入所有材料，盖锅盖中小火慢炖，大约25分钟。
- 第5步.
烧至汤汁浓稠。用筷子夹出排骨装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可。
小贴士
1）做酱油排骨，一般斩大块，一根肋排一般斩三段比较合适。
2）有人喜欢将排骨焯水，焯水后的排骨会少了一股鲜味，可以用清水浸泡，去除血水。
