豆腐面包(附馅料做法)
豆腐面包(附馅料做法)的做法说明
饿，不是减肥的正途。一定要吃饱了才好减肥，天天都琢磨怎么吃，才能饱腹感强，热量又低，这款面包应该不错。
豆腐面包(附馅料做法)的做法与步骤
- 第1步.
葱、姜、豆干就是这样的。
- 第2步.
全都切碎待用。
- 第3步.
山芋淀粉舀到碗里。
- 第4步.
加水调成糊状，稍微稀一点，待用。
- 第5步.
热锅冷油 爆香葱姜末。
- 第6步.
到豆干下去翻炒，然后加盐、生抽、蚝油调味。
- 第7步.
倒进淀粉糊翻炒。
- 第8步.
盛出来待用，这个馅也可以做米饺。
- 第9步.
嫩豆腐控控水，我个人不喜欢豆腐里这个水味，你喜欢可以直接用。
- 第10步.
我控了半天水，现在豆腐基本都干干的，捣碎。
- 第11步.
将所有做面包的干性材料，和碎豆腐搅拌均匀。
- 第12步.
慢慢加牛奶，毕竟豆腐的含水量差别毕竟大。面活差不多了，加黄油，然后揉至光滑，团圆。放容器盖盖子室温基础发酵1--2小时，放冰箱冷藏过夜。
- 第13步.
冰箱里取出面团，室温静置1--2小时，折叠排气，分割成50克一个的剂子，团圆，松弛20分钟。
- 第14步.
用手将面团拍扁，包馅料，用十字法捏起来，团圆。
- 第15步.
盖油布室温发酵1--2小时。
- 第16步.
割包，筛粉，烤箱预热220度，烤20分钟。
- 第17步.
因为面粉里豆腐比较多，表面不是太漂亮。
- 第18步.
切开尝一口，一种中西合璧的全新口感，也是因为豆腐，面皮成绩软。
