白凉粉
白凉粉的做法说明
夏天来了，吃一口嫩滑爽口的凉粉，酸酸辣辣的，即可开胃，也可解暑。凉丝丝、清爽Q弹，热量低，即可管饱也不会长胖，昨晚做的豌豆白凉粉，在冰箱冷藏一夜了。清明放假的这三天，天气好，出去玩也肯定是人挤人了，关键是没钱呀！呜呜呜😢😢，还是老老实实在家做做美食吃吃😋，昨晚吃太多白菜饼了，中午的减肥餐就吃凉粉啦……
白凉粉的做法与步骤
- 第1步.
一杯淀粉，我这个新杯子还是上次买花茶送的，（也可根据个人情况，自家喝水的杯子也可以了，家里人多就用大杯子，人少就用小杯子，或者用碗都可以，自己决定）
- 第2步.
一杯淀粉+6杯水（都是同一个杯子哦）
- 第3步.
先用一杯水把淀粉拌匀无颗粒
- 第4步.
搅拌均匀备用
- 第5步.
起锅，5杯水倒入锅中，大火烧开转中小火（要用不粘锅噢）
- 第6步.
水开后，再把搅拌好的淀粉倒入锅中
- 第7步.
边倒边搅拌，防止淀粉在锅底凝固
- 第8步.
全程中小火噢！一定要不停的搅拌搅拌搅拌，不能偷懒哦……
- 第9步.
我搅拌的时间大概有半个小时左右，手累呀……
- 第10步.
最后锅中起大泡，淀粉成透明状就可关火
- 第11步.
倒入碗中放凉，由于昨晚不着急吃，就放入冰箱冷藏一夜了（凉粉放凉4个小时左右就可以吃了）
- 第12步.
准备调料：蒜泥、米椒、适量盐、辣椒油（不吃辣的可以不放）、两勺香醋、一勺酱油（六月鲜酱油）、两勺凉白开
- 第13步.
搅拌均匀备用
- 第14步.
倒扣，凉粉很好倒扣的，一点都不要担心粘或者碎；滑滑嫩嫩的，是不是很Q弹呀😄😄（雪白肌肤）
- 第15步.
切切切，切成条、块、片都可以，根据个人喜好选择切切切😂😂
- 第16步.
放入碗中，加入调料，最后再来个青椒点缀一下，白里透红，加点绿！多姿多彩……
小贴士
淀粉倒入锅中后一定要不停的搅拌搅拌搅拌，不能偷懒，要中小火噢；假期这三天，温度都二十七八度，热了呀！好啦，不说了，我要开动了😋😋……
