生炒糯米饭
生炒糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
提前将糯米洗干净浸泡10小时，将腊肠、腊肉、香菇、虾米切丁。香葱切沫
- 第2步.
用不粘锅小火将香菇烘干水份后下少许生油
- 第3步.
将腊肠和腊肉放入小火翻炒岀油，然后放入虾米炒至甘香。
- 第4步.
将糯米放入翻炒
- 第5步.
将糯米炒至有点粘性时加开水半碗翻炒
- 第6步.
盖上锅盖焖。开水分三次加入（每次半碗）每次大约焖2分钟
- 第7步.
糯米饭熟透后将生抽分二次加入翻炒均匀
- 第8步.
加入葱花拌均
- 第9步.
将糯米饭盛入碗里稍微压紧
- 第10步.
用盘子盖上然后倒扣
- 第11步.
如果喜欢软糯点的可以加多一次水焖。全程中小火🔥，油不要太多。
