鲜蚕豆粑粑
鲜蚕豆粑粑的做法说明
新鲜蚕豆上市的时候，总是变着花样的吃到蚕豆下市。鲜蚕豆粑粑里蚕豆米的那份清香，给春天的早餐来带了浓浓的春意。
鲜蚕豆粑粑的食材和调料
| 蚕豆 | 100克 |
| 糯米80_100克 | |
| 盐、油适量 |
鲜蚕豆粑粑的做法与步骤
- 第1步.
鲜蚕豆去除外壳和内皮，清水煮开5分钟后，捞出
- 第2步.
煮熟的蚕豆米变得更加碧绿
- 第3步.
搅拌成糊状，可保留部分颗粒，更加有口感
- 第4步.
加入糯米粉，少许水，拌匀
- 第5步.
拌成略稠的糊状，便于搓成小圆饼
- 第6步.
锅里加少许油，小火慢煎至两面略黄即可
小贴士
今天是咸口，也可改盐为白糖，水替换成牛奶，做成甜口；揉搓小圆饼时，可在手心涂抹少许油，避免粘手
