59秒带你解锁戚风
59秒带你解锁戚风的做法说明
用最快手的⏳方法制作戚风🍰，刚开始玩vlog，还在摸索中，为了等成品没来得及放凉就脱模啦，戚风只要⚠️关键步骤就不会被气疯啦。
⚠️ ⚠️⚠️
1⃣️一定要用无水无油干净的盆
2⃣️蛋白一定要打发到位
3⃣️翻拌的手法
4⃣️倒扣放凉脱模
59秒带你解锁戚风的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋白分离
- 2.
蛋黄加入牛奶和油搅拌均匀，倒入过筛的低筋面粉拌匀
- 3.
细砂糖分三次加入蛋白中，蛋白打发至硬性发泡
- 4.
混合蛋白霜和蛋黄糊
- 5.
放烤箱下层，165度 1小时
- 6.
出炉震两下倒扣放凉脱模
