韭菜菜坨
韭菜菜坨的做法说明
买了榆钱和韭菜，整点菜坨尝尝。第一次蒸菜坨，记录一下
韭菜菜坨的做法与步骤
- 第1步.
把韭菜摘好洗好切好
- 第2步.
我用的是大虾仁所以剁碎啦
- 第3步.
把鸡蛋加盐炒一下，然后铲碎
- 第4步.
把各种料加进去，然后拌匀。记得加食用油和香油，卷的时候韭菜不会洒出来而且蒸出来比较香。
- 第5步.
第一次和面，特地看了一下教程，要用湿布盖起来。（PS：没有酵母是死面的）
- 第6步.
把面皮擀成长长的，宽宽的，然后把韭菜馅铺上去，菜馅多放一点，这个步骤忘记拍了
- 第7步.
冷水入锅
- 第8步.
请教了老妈，开锅之后关一点火，中火吧，再🔥20分钟或者25分钟，就可以关火了。我怕不熟又闷了20分钟。
小贴士
菜馅的咸淡不怎么好把握，生馅尝着稍微有点咸就可以了。如果放虾仁的话，正常口味就行。不然出锅会觉得咸
