山药排骨黄金汤
山药排骨黄金汤的做法与步骤
- 第1步.
新鲜排骨洗净，沥干水份
- 第2步.
我用的是新鲜的羊肚菌，清水冲洗干净后，用纯净水浸泡在大碗里，水不要倒掉等下有用。如果是羊肚菌干，泡发的水同样不要倒掉。
- 第3步.
新鲜虫草花冲洗后泡水，这个水也不要倒掉，是黄金汤的关键哦
- 第4步.
准备配料，装进汤料包里
- 第5步.
铁棍山药去皮，切段
- 第6步.
滤出羊肚菌的水和虫草花的水，倒入砂锅，放入配料，大火煮沸
- 第7步.
另起一锅烧水煮沸，放入排骨，焯烫出血沫后，撇去浮沫，捞出排骨。
- 第8步.
砂锅中黄金汤已经煮开，加入焯好的排骨和山药段。
- 第9步.
再加入羊肚菌和虫草花，之后加纯净水，没过食材，爱喝汤的可以多加水。然后转小火，盖好盖子炖30分钟-1小时
- 第10步.
一碗金黄剔透，香气四溢的黄金汤，完成✅
小贴士
其他的什么干菇都行，洗干净以后泡发的水一定要做汤底，需要金色的感觉，一定要放泡虫草花的水。
