素炒黄蘑土豆片
素炒黄蘑土豆片的做法说明
家里有黄蘑和土豆，来下厨房找菜谱，没啥人做，就自己凭感觉做了这道黄蘑土豆片！
素炒黄蘑土豆片的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片，过下清水（去掉淀粉）
- 第2步.
黄蘑洗干净后在清水里先不用捞出，备用
- 第3步.
葱片，姜片，蒜片，大料，青椒备用
- 第4步.
锅中倒入食用油，加入大料、姜片、调小火后再加入葱花，也可以加些十三香，加入土豆片后加少许味极鲜翻炒，注意火候不要糊锅！
- 第5步.
炒两分钟左右加入黄蘑，黄蘑自然出水，加入耗油，盐，继续翻炒。
- 第6步.
炒至土豆片、黄蘑8-9分熟的时候加入青椒、蒜片翻炒一分钟左右。
- 第7步.
出锅，装盘，味道很好，都吃光啦！
小贴士
随时注意掌握火候，因为有土豆片很容易糊锅，如果觉得汤少了可以加一些泡蘑菇时候的水，这样不影响菜的味道！
