南瓜紫薯馒头

南瓜紫薯馒头的做法说明
第二次尝试做南瓜馒头
第一次做紫薯馒头
一碗小米粥,一碟小菜,几个南瓜紫薯馒头,让生活变的简单而美好
南瓜紫薯馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜紫薯下锅蒸20分享

- 第2步.
把蒸熟的南瓜紫薯捣碎

- 第3步.
酵母用温水泡5分享左右,加入适量白砂糖

- 第4步.
把面粉称好重量

- 第5步.
把称好的面粉和酵母一同倒入南瓜泥和面

- 第6步.
揉好的面放置一旁发酵

- 第7步.
接着紫薯同步骤,我没有用料理机捣碎,喜欢有点紫薯的感觉,不喜欢有渣的可以料理机捣碎

- 第8步.
静置1.5小时之后,把面团揉成一条条的,切块之后静置20分钟再次发酵,上蒸锅(凉水)蒸上15-20分钟之后在锅里静置5分钟,出锅

- 第9步.
20分钟时间,锅里静置5分钟出锅成品

- 第10步.
最后一张图是剩下的面团做了樱花🌸馒头

- 第11步.
今日晚餐就是南瓜紫薯馒头啦, 配上下午卤的牛肉,让家人吃的健康

小贴士
今天紫薯馒头没有南瓜馒头发酵的好,主要是做到一半,没有面粉了,一定要注意材料准备充足,才开始做!切块二次发酵也很重要,馒头是否蒸发,就靠二次发酵了
面粉是南瓜紫薯各 500克
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