紫苏炒青瓜

紫苏炒青瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   青瓜刨去皮。(刨一半留一半，好看。)

   
2. 第2步.

   青瓜斜切成片。(我用了花刀) 蒜切片。

   
3. 第3步.

   紫苏洗净，去梗。

   
4. 第4步.

   锅里下油，下蒜片，炒香。

   
5. 第5步.

   大火，下紫苏，炒一下，下青瓜，炒一下。 加一勺生抽，3克盐，一点点水，炒匀。

   
6. 第6步.

   大火，盖上锅盖，焖一下。(焖，紫苏的香味才能沁入青瓜。)

   
7. 第7步.

   加上鸡精，炒匀，带着紫苏香的青瓜，出锅。