茄子（丁）打卤面

茄子（丁）打卤面的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料切指甲盖大小的丁。

   
2. 第2步.

   放油煸炒五花肉，炒出肥油。茄子比较吸油所以要多放点油。然后放入葱、蒜爆锅。 再放入豆干、十三香翻遍！

   
3. 第3步.

   放入所有材料炒。

   
4. 第4步.

   放水和所有调料炖十分钟，收汁后出锅。由于放了生抽和蚝油所以盐和味精放不放都可以！