艾糍
艾糍的做法说明
近几年清明时节，都会做点艾糍，尝尝春天的味道！
艾糍的做法与步骤
- 第1步.
1、花生米放烤箱175度10-15分钟，芝麻放锅炒香，花生米去皮后，稍稍用搞拌机打碎点，我不喜欢太碎，喜欢粒粒有口感，有的喜欢打成粉状。2、花生、芝麻、椰丝、白糖拌匀备用。3、艾叶洗干净后用锅煮片刻，捞起直接放破壁机，我加了红糖，不加水，因为艾叶从锅捞出时还带水。4、糯米粉、粘米粉、澄面三种粉拌匀，艾叶浆趁热倒入，用筷子搅拌，再用手揉成面团。
- 第2步.
5、包的时候最好用一条湿布盖着面团，不然会很快风干。包好后，我喜欢表面轻轻搽一层薄薄的油，这样蒸出来不会开裂。
- 第3步.
6、水开后，放锅里蒸15-20分钟即可。
- 第4步.
开吃了😋😋😋
小贴士
喜欢艾味重的艾叶可以稍稍煮一下就搞浆；如果不喜欢太重味的，可以煮久一点，加多点糖，糖是不用固定的，可以红糖也可以白糖。有不明白的欢迎留言，因为当时做没想到要写菜谱，所以具体制作的过程没拍下来。
