豆腐酿肉
豆腐酿肉的做法与步骤
- 第1步.
葱末，姜末，料酒，白糖，十三香，盐，香菇丁倒入肉馅中搅拌均匀备用
- 第2步.
豆腐切小块中间挖空，切勿挖漏。把肉馅填满（忘拍照片了）
- 第3步.
少量油开始煎豆腐，让有肉馅的一面朝下，煎至豆腐四面金黄
- 第4步.
煎好后大概就是这个样子
- 第5步.
用一小碗放上淀粉，蚝油，生抽，水搅拌均匀
- 第6步.
倒入煎好的豆腐锅里加盖焖3到5分钟（主要是看你放入的料汁多少了）
- 第7步.
豆腐装盘把剩余的汤汁收浓淋到豆腐上撒上葱花！开吃！
小贴士
如果怕煎豆腐时肉馅掉出来，可以往肉馅中放入少许淀粉
