摩卡玛德琳
摩卡玛德琳的做法说明
比较喜欢的玛德琳味道之一，咖啡和巧克力的结合，很好吃哦，值得一试😊
摩卡玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好。
- 第2步.
黄油隔水融化或者用巧克力融化锅操作。
- 第3步.
融化好的黄油备用。
- 第4步.
细砂糖倒入鸡蛋液中，搅拌均匀至无颗粒。喜欢甜一点的可以再酌情加糖，配方微苦。
- 第5步.
把咖啡酱、香草精（膏）、柠檬汁倒进鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 第6步.
趁热把黑巧克力放入融化的黄油中，用余温将巧克力融化。
- 第7步.
低筋粉、可可粉、泡打粉过筛倒入之前的鸡蛋液中
- 第8步.
轻轻搅拌均匀。
- 第9步.
融化好巧克力和黄油备用。
- 第10步.
将温热的巧克力黄油液倒入面糊中。
- 第11步.
搅拌均匀。
- 第12步.
放入裱花袋中。
- 第13步.
装好。
- 第14步.
烤箱170度预热。
- 第15步.
挤入模具中，8分满。
- 第16步.
送入预热好的烤箱。上下管165度烤15分钟。
- 第17步.
出炉晾凉，装饰，放入密封袋中，回油后会更好吃哦！
