糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡过夜

   
2. 第2步.

   香菇切粒，锅中加入玉米油，加蒜片爆香，香菇炒一下

   
3. 第3步.

   胡萝卜粒加一点玉米油炒香，花生煮熟

   
4. 第4步.

   香菇，花生，胡萝卜粒，和玉米粒倒入浸泡后沥干水份的糯米里面，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，糖，按自己的口味选择比例，但是千万不要太多，不然太咸了，毕竟咸蛋黄也是咸的

   
5. 第5步.

   搅拌均匀

   
6. 第6步.

   咸鸭蛋敲开窄边一个小洞

   
7. 第7步.

   把蛋白倒出来

   
8. 第8步.

   里面是蛋黄

   
9. 第9步.

   把蛋黄的膜用手指轻轻拉出来，不然蛋黄会腥

   
10. 第10步.

    然后把馅料装进蛋壳里面

    
11. 第11步.

    全部装好

    
12. 第12步.

    也可以包锡纸，上锅蒸一个小时

    
13. 第13步.

    一直在飙油

    
14. 第14步.

    趁热吃一个

    
15. 第15步.

    糯米蛋就做好了

    
16. 第16步.

    为了拍照，整手都是蛋黄飙出来的油