芋头蛋卷￨外软内绵
芋头蛋卷￨外软内绵的做法说明
芋头蛋卷我一般喜欢周末的时候吃
睡到自然醒，把芋头放进蒸锅里
然后去洗脸刷牙
出来芋头蒸好，煎个蛋饼，一卷，一切，搞定
吃完又是元气满满的一天呀
前天做葱油芋艿还剩下几个芋头
正好就教你们做这道外软内绵的芋头蛋卷
芋头蛋卷￨外软内绵的做法与步骤
- 第1步.
芋头洗净，放入蒸锅中蒸20分钟，然后晾凉，剥皮，用勺子把芋头压成泥
- 第2步.
2个鸡蛋打入碗中打散，用滤网过滤蛋液，然后加入1g盐，搅拌均匀
- 第3步.
锅中加油微微加热，转小火，倒入蛋液，小火慢烙成蛋饼，一面凝固以后，用小铲把蛋饼翻面，关火，用余温烙1分钟
- 第4步.
把蛋饼铺平，放上芋头泥，用铲子涂平
- 第5步.
拿起一边卷向另一边
- 第6步.
然后撒上黑芝麻，把蛋卷切成段
- 第7步.
出锅，完成
小贴士
1、芋头蒸一下再剥皮手不会痒
2、鸡蛋过滤一下会很细腻，不起泡
3、煎鸡蛋的时候一定要小火，慢慢烙
4、卷的时候尽量卷实，这样切出来的蛋卷很好看
