川式小炒里脊肉—超级下饭菜
川式小炒里脊肉—超级下饭菜的做法说明
这道菜灵感来自小炒肉 但是小炒肉用的猪五花妥妥的减肥杀手 所以换成了全瘦的猪里脊 炒出来一点都不柴 配菜增加了萝卜干丰富一下味觉 太下饭了！
川式小炒里脊肉—超级下饭菜的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊肉切丝，加红薯粉、盐、胡椒粉调匀腌制10分钟。
- 第2步.
青椒切椭圆薄片，姜蒜切丝。
- 第3步.
锅内热油，加入姜蒜炒香。
- 第4步.
再加入青椒翻炒，这时候可以加一点点盐。
- 第5步.
倒入肉丝炒至变色后，加入萝卜干翻炒。起锅前倒一勺酱油即可。
小贴士
1、腌制肉丝时，水可以多加，手抓或者筷子朝一个方向搅拌使肉丝上浆，这样炒出来肉很嫩，水分不会流失。
2、萝卜干可以买即食的或者超市那种散装的都可以。
