这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔
这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的食材和调料
| 黄油（塔皮） | 45克 |
| 低粉（塔皮） | 80克 |
| 糖粉（塔皮） | 20克 |
| 蛋液（塔皮） | 10克 |
| 蛋黄（馅） | 1个 |
| 奶油奶酪（馅） | 40克 |
| 砂糖（馅） | 30克 |
| 牛奶（馅） | 75克 |
| 低粉（馅） | 5克 |
| 蓝莓 | 数颗 |
这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法与步骤
- 第1步.
准备塔皮食材。
- 第2步.
黄油软化到室温加糖粉打发至白。
- 第3步.
加入蛋液。
- 第4步.
加入面粉。
- 第5步.
将黄油揉进面粉里（手揉比较费劲，可以用厨师机），放入冷冻，准备奶酪馅儿。
- 第6步.
准备做馅食材。
- 第7步.
蛋黄，低粉，砂糖均匀混合。
- 第8步.
分次少量加入牛奶。
- 第9步.
倒入锅中，边加热边搅拌，至浓稠关火。
- 第10步.
趁热加入奶油奶酪。
- 第11步.
搅拌至奶酪融化。
- 第12步.
烤箱预热200度，取出塔皮面团，模具上抹上黄油，便于脱模。
- 第13步.
将面团擀成薄饼，用模具卡出来。
- 第14步.
放入烤箱15分钟。
- 第15步.
将馅料装进裱花袋，挤在脱模的塔皮里。
- 第16步.
放上蓝莓装饰。
- 第17步.
成品图
