香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   香椿焯水，水开放香椿，变色后捞起洗净，焯水大概10秒就够了，沥干水分切小段备用

2. 2.

   鸡蛋打散加料酒、盐、鸡精、香椿搅拌均匀。

3. 3.

   锅中热油，油温升高后加搅拌均匀的鸡蛋液，慢慢搅动，翻炒。炒熟即可关火，盛出。一碗香喷喷的香椿炒鸡蛋就好了，特别简单。