柠檬煮乌头
柠檬煮乌头的做法说明
新鲜的乌头
搭配酸甜的柠檬汁
带出鱼的鲜味
柠檬煮乌头的做法与步骤
- 第1步.
热锅下油，姜片，煎下鱼
- 第2步.
中微火翻面煎一下。如果用铁锅，关火待锅冷5分钟再翻鱼的另一面。煎到有点焦黄
- 第3步.
加入200ml水，盐，酒，白醋和糖，中微火盖盖子煮5分钟。
- 第4步.
准备半个柠檬
- 第5步.
5分钟后开盖浇一下汤在鱼身上。挤入柠檬汁，连果肉也揸进去。重复浇下汤或给鱼翻个面。
- 第6步.
大火煮开就好了。试下味，看要不要再加点糖。
- 第7步.
出锅
- 第8步.
鱼肉鲜嫩，柠檬酸甜可口
