美式炒蛋吐司

美式炒蛋吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   一人食鸡蛋不宜过多，太少又影响出锅效果，所以2个差不多啦！旁边是备好的速溶牛奶，我用的是澳洲德运全脂奶粉，味道有些浓，不喜欢的同学可以换成低脂牛奶。

   
2. 第2步.

   将鸡蛋全力搅拌，然后加入2瓷勺牛奶，牛奶不宜过多，否则鸡蛋水分太多稀拉拉不易炒干。

   
3. 第3步.

   将牛奶鸡蛋充分搅拌后用过筛网过滤一次，会让鸡蛋炒出来更嫩喔！

   
4. 第4步.

   看吧，过滤后的蛋液，是不是很有食欲呀～😍ོ

   
5. 第5步.

   用一口小一些的平底锅，加入少许黄油（多了会闷），用小火融化后晃动至均匀布满锅底即可。

   
6. 第6步.

   倒入蛋液，网上有些教材说关火倒入蛋液，由于我一开始小火化油，火力不大，所以就一直采用最小火保温。不停晃动锅子，避免底温不均影响鸡蛋口感。随着鸡蛋的凝固不断推动，让蛋液受热均匀，至全部凝固后不断翻炒至水分蒸发差不多便立即关火，在锅里继续留置十秒用余温蒸发干水分后就可以起锅啦！

   
7. 第7步.

   全麦面包用烤面包机烤香脆后，上面盖上新鲜出锅的美食炒蛋，一口下去，包裹了奶香的鸡蛋和香脆的面包完美结合，刺激出美妙的味蕾感受～是幸福的味道喔～🤗