杏仁磅蛋糕
杏仁磅蛋糕的做法说明
娘亲说她要和她的小伙伴分享美食 然后就有了这款踏青的小蛋糕
杏仁磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油充分软化电动打蛋器打散加入糖粉打均匀
- 第2步.
少量分次加入全蛋液 注意不要油水分离
- 第3步.
筛入所有粉类📍一定要过筛
- 第4步.
用刮刀28式拌成细腻光滑的面糊 期间会形成五瓣花 大概100下就好了 麒麟臂上线😁
- 第5步.
装入裱花袋挤入模具 震一震 表面撒杏仁片 170°35分钟 20分钟的时候用刀划开表面
- 第6步.
烤好后 牙签插入内部 没有面糊带出表示烤熟 架网上凉到还有温热包裹保鲜膜
小贴士
一款很简单的蛋糕 黄油一定要软化 我习惯打到蓬松发白 鸡蛋要室温 所有粉类要过筛 刮刀搅拌成细腻光滑的面糊
包好保鲜膜至少一天后食用 冰箱室温保存都行 重油类蛋糕不是很容易变质
本人不爱吃很甜的甜品 这个糖量不是很甜 嗜甜可加糖
用量是一个模具的用量
