茄汁字母面片汤
茄汁字母面片汤的做法说明
食谱来自“DrG科学育儿” —— “孩子长个怎么吃？”方便以后做给宝宝吃好找些，在这里记录📝下！过程没有图片，之后做再一步步完善！
适合：1.5～2岁
营养功效：
西红柿营养成分丰富，对宝宝消化和通便都有好处；牛肉富含肌氨酸、维生素B6和蛋白质等营养物质。
茄汁字母面片汤口味酸甜，加上肥牛的香味和字母面片的趣味，会让宝宝吃上一大碗。
茄汁字母面片汤的做法与步骤
- 1.
（1）鸡蛋洗净后磕入碗中，搅拌均匀。
- 2.
（2）面粉加水和鸡蛋液揉成面团（水慢慢的加以免太多），用擀面杖或压面机将面团压成面片。
- 3.
（3）用字母模具在面片上刻出字母。
- 4.
（4）豌豆焯水至半熟。
- 5.
（5）西红柿洗净、去蒂，开水烫去皮、切丁。
- 6.
（6）锅中热油后倒入西红柿丁翻炒至软烂，加足量水煮开后转小火至西红柿丁融化成浓稠的汤汁。
- 7.
（7）下入面片，根据面片厚度调整煮的时间，面片煮至铲子切开后中间没有白芯为止。
- 8.
（8）面片快熟时下入焯过水的豌豆，稍煮片刻快出锅时加入肥牛，肥牛滚开后关火。
