鱼香肉丝-家常

鱼香肉丝-家常

鱼香肉丝-家常的做法说明

土生土长的四川味道

鱼香肉丝-家常的食材和调料

瘦肉	适量
木耳适量	朵
胡萝卜 1	根
淀粉适量	勺
醋适量	勺
生抽 2	勺
糖适量	克
豆瓣酱2	勺
酱油 1	勺
料酒 2	勺
青椒 1-2	个
鸡蛋清	1个
盐适量

鱼香肉丝-家常的做法与步骤

第1步.
先腌制肉，在调鱼香汁（醋.糖.生抽酱油.淀粉.少许食用盐以及少于味精），准备葱姜蒜末切碎备用，胡萝卜和提前泡发的木耳切成丝状备用…
第2步.
腌制十到十五分钟后，锅中备油划炒瘦肉，炒至变色盛出备用，锅中放少许油，下豆瓣酱和蒜姜煸炒，接着放配料（胡萝卜再放木耳），炒制断生放入瘦肉翻炒，接着放入鱼香汁翻炒收汁提味即可出锅，对别忘了还有葱（还可以加青椒一起）

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