泡藕带炒鸡胗

泡藕带炒鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   味型：咸鲜 技法：炒 制作：1鸡胗改成米字型花刀，码味上浆（盐，料酒，生粉），泡藕带拆开备用。

2. 2.

   2锅中放入油，油温烧制三成左右，将鸡胗下锅过油。

3. 3.

   3锅留底油，下姜蒜沫炒香，倒入过油的鸡胗及藕带，调基本味，翻炒，勾芡，淋油，起锅成菜。