纯手工阿胶糕
纯手工阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
💫首先使用黄酒浸泡阿胶块,需要浸泡24小时
- 第2步.
24小时以后，开火前俩小时准备各种辅料
- 第3步.
模子里铺好玫瑰花瓣
- 第4步.
把锅中阿胶块基本熬化完，放入黄糖继续熬，熬到如图起泡，基本就快行了
- 第5步.
然后用铲子挑起，如果挂旗，就可以放入辅料了
- 第6步.
放辅料依次是大枣、枸杞、核桃、黑芝麻。然后搅拌均匀
- 第7步.
出锅后放入模子，成型后再次撒上玫瑰花瓣，然后盖好放一夜。
- 第8步.
冷却一夜后，取出切块
- 第9步.
然后再切片
- 第10步.
最后用自封袋包装封好，天热的话放入冰箱即可
小贴士
放入冰箱冷藏的时间是六个月，做一锅是5斤的，刚好够吃半年。😁
如果有不明白的地方，随时➕微信：6369073
