薄底披萨
薄底披萨的食材和调料
| ★饼底：两个10寸薄底 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 水 | 160克 |
| 酵母 | 1克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 6克 |
| ★披萨酱： | |
| 黄油 | 25克 |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄酱 | 若干 |
| 肉糜 | 100克 |
| 黑胡椒粉和披萨香料 | 些许 |
| ★其它： | |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
薄底披萨的做法与步骤
- 1.
饼底材料全部混合 揉至出膜
- 2.
厨师机揉面的同时制作披萨酱↓
- 第3步.
洋葱切丁
- 第4步.
番茄切丁
- 第5步.
肉糜加料酒、盐、糖→搅拌均匀
- 第6步.
黄油入锅融化
- 第7步.
洋葱煸炒出香味
- 第8步.
加入番茄翻炒出汁→加番茄酱炒匀
- 第9步.
加入肉末翻炒均匀
- 第10步.
加入糖、盐、黑胡椒粉、披萨香料→翻炒收汁
- 第11步.
结束揉面→面团均匀分成2份
- 第12步.
烤箱230°预热→手动将面团扯成薄饼状→入烤箱5分钟
- 第13步.
将初步烤完的面饼翻面
- 第14步.
均匀涂上披萨酱→马苏里拉芝士→其它喜欢食材
- 第15步.
入烤箱6-8分钟
