青椒炒牛肉

青椒炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉150克， 青椒2个 蒜两个

   
2. 第2步.

   牛肉切片切丝都可以 加入 老抽半勺调色， 料酒半勺去腥 酱油一勺， 耗油一勺，有耗油就不用盐了 加入少许姜末，蒜末 少许淀粉，抓匀。加淀粉的目的是为了让牛肉更嫩。 然后腌制几分钟。

   
3. 3.

   热锅热油， 将腌制好的牛肉下锅， 翻炒至六七成熟 捞起备用。

4. 第4步.

   热油 加入一勺豆瓣酱 放入两瓣蒜，炒香。 倒入青椒丝 放入少许鸡精。 翻炒几下，不要炒太老。 再倒入牛肉 翻炒即可出锅装盘。